4 بدائل لذيذة بديل الخبز في الكيتو دايت

 في الحمية الكيتونية يمنع تناول الخبز بشكل كامل وذلك لأن الخبز هو مصدر رئيسي للكاربوهيدرات وهي التي يتعمد نظام الكيتو على تقييدها إلى حد كبير وينبغي أن لا يتناول أي شخص يلتزم بحمية الكيتو بما يزيد عن 50 جرام من الكربوهيدرات على مدار اليوم وهو ما لا يضمن لك بأى شكل مساحة لتناول خبز القمح والخبز الأسمر أو اى نوع من الخبز المعروف، وفي هذا المقال سوف نخبرك عن بديل الخبز في الكيتو دايت ولا يحتوي على الكاربوهيدرات مع الحفاظ على الطعم اللذيذ للخبز.

 

 

بديل الخبز في الكيتو دايت

ان كنت تبحث عن بديل الخبز في الرجيم الكيتوني فيجب أن نتحدث عن مصادر لصنع الخبز سواء كانت من الدهون الصحية مع البروتين أو الخضروات قليلة الكربوهيدرات، وهو ما سنعرضه لكم في مقالنا اليوم.

 

1- خبز دقيق جوز الهند للكيتو

من المعروف ان جوز الهند يندرج تحت الاطعمة المسموحة في الحمية الكيتونية لانه في الاساس لا يحتوي على الكثير من الكاربوهيدرات بجانب قيمته العالية من الدهون الصحية والمفيدة للجسم والعديد من الفيتامينات والمعادن.

يعد الخبز المصنوع من دقيق جوز الهند من أفضل أنواع الخبز التي يمكنك تناولها وتحضيرها بسهولة في حمية الكيتو، كل ما عليك هو صنع دقيق جوز الهند في المنزل أو شرائه جاهز واضافة البيض مع بعض من التوابل والملح حسب الرغبة لصنع عجين ومن ثم وضعه على ورق زبدة و إدخاله إلى المايكرويف لمدة دقائق حتى يصبح جاهز في خلال دقيقتين فقط.

 يمكنك تناول خبز دقيق جوز الهند مع شوربة الشوفان التي يمكنك تحضيرها بطريقة مناسبة للكيتو ويمكنك زيارة هذا المقال لمعرفة طريقة تحضيرها بسهولة: طريقة عمل شوربة الشوفان اللذيذة

 

2-  خبز طحين اللوز

طحين اللوز يعد ايضا بديل جيد للخبز في الكيتو ويحتوي على نسبة من الدهون الصحية والعناصر المهمة، يمكنك صنع مزيج من خبز طحين اللوز مع خبز دقيق جوز الهند بسهولة ليكون لديك أفضل بديل الخبز في الكيتو.

تعد هذه الطريقة لتحضير بديل للخبز في الحمية الكيتونية هي الاسهل فلن تستغرق منك أكثر من دقيقة ونص وتعتمد على طحين اللوز ودقيق جوز الهند مع البيض والفانيليا والبيكنج بودر.

يمكنك الاطلاع على هذا المقال لمعرفة طريقة تحضير أفضل بديل للخبز في الكيتو دايت في 90 ثانية فقط بجانب ايضا بعض الأماكن التي نقترحها لك تقوم ببيع خبز الكيتو:اسرع خبز كيتو 90 ثانية فقط!

 

3-  خبز القرنبيط مع البيض المتبل

القرنبيط هو أحد أفضل الخضروات التي تعتبر مسموحة في حمية الكيتوجينك وذلك لأنه لا يحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات مثل بعض الانواع الاخرى من الخضار.

يمكنك تحضير خبز القرنبيط بشكل سهل للغاية بمجرد فقط تنظيف أوراق القرنبيط بشكل جيد ومن ثم استخدام الخلاط الكهربائي أو العجان لتحويل القرنبيط إلى عجين ومن ثم اضافة البيض بالتدريج حتى يتكون لدينا عجينة جاهزة لتشكيل الخبز ووضعه في الفرن أو المايكرويف.

من الممكن ان نضيف بعض من التوابل المفضلة لدينا مثل بودرة البصل وبودرة الثوم والزعتر أو الريحان والزنجبيل والتي تعطي مذاق افضل ورائع لبديل الخبز في الكيتو مع اضافة القليل من الملح حسب الرغبة، كما يمكنك أن تقوم بتسوية الخبز الكيتوني على المقلاة مع اضافة القليل من الزبدة و تقليبه على الوجهين.

 

4-  خبز الغيمة cloud bread

خبز الغيمة أو الخبز السحابي هو افضل بديل الخبز في الكيتو وهو من أشهر أنواع الخبز حاليا نظرا لانه سهل وسريع التحضير وصحي للغاية ولا يحتاج إلى اى مكونات غير متوافرة في منزلك لتحضيره بسهولة.

 

مكونات خبز الغيمة للكيتو:

·         جبنة كريمي قليلة الدسم.

·         عدد ثلاث بيضات.

·         ملح حسب الرغبة.

·         فلفل أسود.

·         ربع ملعقة بيكنج بودر.

طريقة تحضير خبز السحابي:

·         في البداية يجب ان نقوم بنزع بياض البيض عن الصفار في أطباق منفصلة.

·         الان نقوم باستخدام الخفاق الكهربائي ونخفق البيض بشكل جيد جدا.

·         نقوم باضافة صفار البيض إلى الجبن الكريمي قليل الدسم.

·         نقوم باضافة الملح والفلفل الاسود والبكنج بودر.

·         نقوم باضافة مزيج الصفار مع البهارات مع مزيج بياض البيض.

·         نستمر في خفق المكونات معا جيدا.

·         نقوم بتسخين الفرن أو المايكرويف.

·         ندهن الصينية بقطعة من الزبد ونفرد العجين وندخله للفرن.

·         بعد عشر دقائق يصبح بديل الخبز في الكيتو خبز الغيمة جاهزا.

 

5-  استخدام الخضروات بديل الخبز في رجيم الكيتو

من أسهل الطرق وأكثرها صحية وبدون اي كربوهيدرات تفسد علينا الكيتو هو استخدام أوراق الخضروات كا بديل جيد للخبز الكيتوني، تمتاز اوراق الخضروات مثل الجرجير أو الخس أو الخيار بأنها تحتوي على نسبة مرتفعة من الماء والألياف الطبيعية والتي تزيد من احساس الشعور بالشبع بشكل سريع كما ان تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها، وفي هذا المقال يمكنك معرفة الخضار المسموحة وكافة انواع الاطعمة الممنوعة في الكيتو دايت:المسموح والممنوع في رجيم الكيتو

 

مراجع:

1- medicalnewstoday 

تعديل المقال